Cake salé (recette de Philippe Etchebest)

Recette provenant du site de Philippe Etchebest .

Ingrédients

• 4 Oeufs
• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 60ml d’huile de tournesol
• 60ml de lait
• 80g d’emmental râpé
• 200g de dés de jambon
• 100g d’olives vertes dénoyautées
• Sel
• Poivre

Recette

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les oeufs, avec une pincée de sel et du poivre.

Incorporer la farine et la levure.

Délayer délicatement avec l’huile, puis le lait.

Incorporer l’emmental, puis la garniture choisie (ici les dés de jambon et les olives)

Verser dans un moule à cake préalablement beurré & fariné. Parsemer d’emmental rapé sur le dessus.

Cuire au four (180°C) pendant une trentaine de minutes, en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.