Clafoutis aux cerises

Recette provenant de Marmiton .

Ingrédients

• 40g de beurre
• 100g de farine
• 1 pincée de sel
• 60g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 oeufs
• 20cl de lait
• 600g de cerises (en bocal, ça marche très bien¹)
• sucre glace

Recette

Préchauffer le four à 210°C.

Faire fondre le beurre.

Mélanger la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Incorporer les oeufs un par un, puis le lait petit à petit en continuant de mélanger. Ajouter le beurre fondu.

Beurrer grassement le plat, y disposer les cerises, puis verser la pâte à clafoutis.

Cuire au four pendant 10 mn à 210°C, puis baisser à 180°C et cuire encore 20 mn.

Servir le clafoutis froid ou tiède, saupoudré de sucre glace.