Gelée express de cerise

J’ai utilisé récemment des cerises en bocal, qui étaient conservées dans un jus. Pour ne pas le gaspiller, je l’ai utilisé pour en faire une gelée/confiture.

J’ai fait cuire le jus avec un poids identique de sucre et un peu de pectine (qu’on peut remplacer par du jus de citron), avant de le mettre en bocal.

Ça a un peu moins de goût qu’une gelée de fruits, mais c’est tout aussi bon et ça évite de gaspiller.